このサイトは国立健康・栄養研究所　食品保健機能研究センター　食品健康情報研究室が運用しています。

　なお、素材情報データベースについては、平成15年度厚生労働科学研究費補助金（食品安全確保研究事業）（代表：梅垣敬三；分担研究者：上野川修一、清水俊雄、山田静雄、山田浩；研究協力者：卓興鋼、瀧優子、佐藤陽子、中西朋子、小島（杉澤）彩子、呉堅、窪田洋子、松浦寿喜、細野朗、志村二三夫、篠塚和正）を用い、また内外の多くの方々のご協力を得て作成したものです。

また、「健康食品」の安全性・有効性情報では、SNS(Face book、X(旧Twitter))を通して、より広いチャンネルで、国民の皆様に情報を発信しています。
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