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名称

ギムネマ酸、ギムネム酸　[英]Gymnemic acid　[学名]-

概要

ギムネマ酸は、インド産の植物であるギムネマ・シルベスタの葉に、カリウム塩 (ギムネミン) として含まれる。トリテルペン骨格を持つサポニンのひとつであり、味覚変革物質である。


●有効性
俗に、「ダイエット効果がある」「糖の吸収を抑える」などと言われているが、有効性に関する信頼できる十分な情報が見当たらない。


●安全性
サプリメントなど濃縮物として摂取する場合の安全性に関して信頼できる十分な情報が見当たらない。



ギムネマ・シルベスタ 、ギムネマはこちらを参照。

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