消費者庁がシアン化合物を含む製品の自主回収情報を掲載 (171101)

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■タイトル
消費者庁がシアン化合物を含む製品の自主回収情報を掲載 (171101)

■注意喚起および勧告内容
2017年10月30日、消費者庁がシアン化合物を含む2製品 (下記の一覧参照:写真は消費者庁リコール情報サイトより加工転載) の自主回収情報を掲載。

製品名写真
ビワのたね微粉末 100 g
特選ビワのたね微粉末 100 g

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■解説
東京都が実施した買上調査において「特選ビワのたね微粉末」からシアン化合物 (総シアンをシアン化水素として96μg/g) が検出された。これを受け、同様の製法で製造されていた「ビワのたね微粉末」とともに、業者 (有限会社 三栄商会) が賞味期限2017年12月31日または2018年12月31日の製品を対象に自主回収を行っている。現在のところ、当該製品との因果関係が疑われる健康被害は報告されていない。

■関連成分
アミグダリン (amygdalin)

アミグダリンはアンズ、ウメ、モモ、スモモ、アーモンド (ハタンキョウ) 、ビワなどのバラ科サクラ属植物の未熟果実の種子にある仁 (じん) に多く、未熟な果実の果肉や葉、樹皮にも微量含まれている主要なシアン化物産生性配糖体である。咀嚼、消化の過程で有毒なシアン化物を産生する。アミグダリンは果実の成熟に従い消失し、また梅干しや梅酒、梅漬けなどの加工はアミグダリンの分解を促進すると言われているため、通常、これらの加工品に残存するアミグダリンの量は非常にわずかであると考えられる。
欧州食品安全機関 (EFSA) は、アプリコットカーネルおよび生のアプリコットカーネル関連製品のシアン化物産生性配糖体の急性参照用量 (ARfD:ヒトが24時間又はそれより短い時間経口摂取した場合に健康に悪影響を示さないと推定される体重当たりの摂取量) を20μg/kg体重と設定している。

■関連情報
消費者庁リコール情報サイト→「三栄商会「ビワのたね微粉末、特選ビワのたね微粉末」 - 返金/回収」
やまなし食の安全・安心ポータルサイト (山梨県発表情報) →「食品等の自主回収情報 ★ビワのたね微粉末、特選ビワのたね微粉末(平成29年10月25日掲載)」
東京都福祉保健局 食品衛生の窓 (東京都発表情報) →「食品の自主回収情報」
健康食品に関する注意喚起情報→当サイト「最新ニュース」
当サイト内の関連情報
「アミグダリン、レートリル、レトリル」 (素材情報データベース)
「アミグダリンについて」 (話題の食品成分の科学情報)



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