健康食品等の素材情報データベース

注意!(1) データの無断転用,引用、商用目的の利用は厳禁.(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても,その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません.(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが,この情報をヒトに直接当てはめることはできません.有効性については,ヒトを対象とした研究情報が重要です.(4) 医療機関を受診している方は,健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です.「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し,最寄りの保健所にもご相談下さい.

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項 目

内 容

名称

サトウダイコン、甜菜、ビート [英]Beet、Beet Greens、Beetroot、Fodder Beet、Garden Beet、Green Beet、 Mangel、Mangold、Red Beet、Scandinavian Beet、Sugarbeet、Whitebeet、Yellow Beet [学名]Beta Vulgaris L. var.altissima Doll

概要

ヨーロッパ、北アフリカ、中央アジアが原産のアカザ科多年草。高さは60〜80 cm程度に生長する。野菜として根や葉を食したり、砂糖の原料として根が利用されている。俗に、「肝疾患によい」「脂肪肝によい」などと言われているが、ヒトでの有効性については、調べた文献の中に十分なデータが見当たらない。通常の食品に含まれる量を摂取する場合、おそらく安全であるが、妊娠中・授乳中の過剰摂取については、信頼できる十分な情報が見当たらないため避ける。その他、詳細については「すべての情報を表示」を参照。

法規・制度

・サトウダイコン (ビート) 全草が「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当 (30) 。
・根から抽出されたビートレッドは既存添加物 (用途:着色料) としての使用が認められている (78) 。

成分の特性・品質

主な成分・性質

・ショ糖、ブドウ糖、ベタイン、ペクチン、グルタミン、サポニン、有機酸、酵素などを含む (29)

分析法

-

有効性








循環器・
呼吸器


RCT
・健康な人14名 (18〜45歳、イギリス) を対象としたクロスオーバー無作為化比較試験において、サトウダイコン根ジュース500 mL摂取したところ、摂取3時間後に収縮期および拡張期血圧の降下がみられたという予備的な報告がある (PMID:18250365) が、この現象についてはさらなる検証が必要である。
・健康な成人30名 (平均42.5±3.4歳、オーストラリア) を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ比較試験において、サトウダイコン根 (72%) + リンゴ (28%) ジュースを500 g摂取させたところ、摂取後24時間の平均血圧に影響は認められなかった (PMID:23231777)
・正常高値〜軽度高血圧の男女37名 (平均58.5±10.7歳、オーストラリア) を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ比較試験において、オリーブ葉抽出物500 mg+グリーンコーヒー豆抽出物100 mg+サトウダイコン粉末150 mg含有タブレット2錠/日を6週間摂取させたところ、BMI、血圧 (診察室血圧、24時間血圧、昼間血圧、夜間血圧) 、心拍数、動脈伸展性、空腹時血糖値、インスリン濃度、HOMA-IR、血清脂質 (トリグリセリド、HDLコレステロール、LDLコレステロール、総コレステロール、総コレステロール/HDLコレステロール比) に影響は認められなかった (PMID:25379688)
・肥満の男女30名 (イギリス) を対象としたオープンラベル無作為化比較試験において、サトウダイコン根ジュース70 mL×2回/日 (10名、平均64.9±4.1歳) を7日間摂取させたところ、ハンドグリップエクササイズ実施群 (10名、平均60.5±5.1歳) 、非介入群 (10名、平均61.4±3.4歳) と比較して、収縮期、拡張期、平均血圧 (外来血圧、24時間血圧) 、脈波伝播速度、動脈伸展性、血漿非対称性ジメチルアルギニン濃度 (血管内皮機能低下の指標) に影響は認められなかった (PMID:26316026)
・慢性閉塞性肺疾患患者15名 (平均63±13歳、デンマーク) を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ比較試験において、サトウダイコン根ジュース70 mL×2回/日を7日間摂取させたところ、6分間歩行検査における距離、心拍数、血中乳酸濃度、自覚的運動強度に影響は認められなかった (PMID:28670117)


消化系・肝臓

調べた文献の中に見当たらない。

糖尿病・
内分泌

調べた文献の中に見当たらない。

生殖・泌尿器

調べた文献の中に見当たらない。

脳・神経・
感覚器

調べた文献の中に見当たらない。

免疫・がん・
炎症

調べた文献の中に見当たらない。

骨・筋肉

調べた文献の中に見当たらない。

発育・成長

調べた文献の中に見当たらない。

肥満

調べた文献の中に見当たらない。

その他

RCT
・健康な成人11名 (平均25±4歳、アメリカ) を対象とした二重盲検クロスオーバープラセボ比較試験において、根部200 gを摂取し75分後に5 kmトレッドミル走行を実施させたところ、はじめの1.6 kmの主観的運動強度の低下と最後の1.8 kmの走行速度の短縮が認められたが、全体の速度、心拍、血圧に影響は認められなかった (PMID:22709704)
・サイクリストの男性11名 (平均29.3±5.1歳、カナダ) を対象とした二重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ比較試験において、サトウダイコン根ジュース70 mLを運動の2時間前に摂取させたところ、正常酸素濃度および低酸素濃度での自転車エルゴメーター50%負荷運動時における酸素摂取量、エクササイズエコノミー、換気量、心拍数、酸素飽和度および10 km走行タイムトライアルの結果に影響は認められなかった (PMID:25811674)





試験管内・
動物他での
評価

調べた文献の中に見当たらない。

安全性

危険情報

<一般>
・食品に通常含まれる量を摂取する場合、おそらく安全である (94) 。
・職業的な暴露により、喘息、アナフィラキシー、呼吸器炎症、中毒、野兎病を起こす可能性がある (94) 。
<妊婦・授乳婦>
・通常の食品に含まれる量を超えて摂取した場合の妊娠中・授乳中の安全性については信頼できる情報が十分に見当たらないため、避ける (94) 。
<小児>
・サプリメントなど濃縮物として摂取する場合の安全性に関して信頼できる十分な情報が見当たらない。
<その他>
・大量摂取は、腎臓病の悪化を引き起こす可能性がある (94) 。

禁忌対象者

調べた文献の中に見当たらない。

医薬品等との
相互作用

調べた文献の中に見当たらない。

動物他での
毒性試験

TDLo (最小中毒量)
・根抽出物を投与:マウス腹腔内400 mg/kg、ラット経口2,400 mg/kg/6日 (間欠的) (91) (PMID:9582001)

AHPAクラス分類
及び勧告

・参考文献中に記載なし (22) 。

総合評価

安全性

・通常の食品に含まれる量を摂取する場合、おそらく安全であるが、通常の食品に含まれる量を超えて使用した場合の妊娠中・授乳中の安全性については信頼できる情報が十分ではないので使用を避ける。

有効性

(注:下記の内容は、文献検索した有効性情報を抜粋したものであり、その内容を新たに評価したり保証したりしたものではありません。)
・ヒトでの有効性については調べた文献の中に十分な情報が見当たらない。

参考文献

(22) メディカルハーブ安全性ハンドブック 第2版 東京堂出版 林真一朗ら監訳
(29) 牧野和漢薬草大図鑑 北隆館
(30) 「医薬品の範囲に関する基準」 (別添2、別添3、一部改正について)
(78) 改訂 食品添加物インデックス 和名・英名E No.検索便覧 中央法規 社団法人日本輸入食品安全推進協会
(94) Natural Medicines
(PMID:18250365) Hypertension 2008 51(3) 784-90
(PMID:9582001) J Ethnopharmacol 1998 60(2) 117-24
(PMID:22709704) J Acad Nutr Diet. 2012 Apr;112(4):548-52.
(PMID:23231777) Nutr J. 2012 Dec 11;11:106.
(PMID:25379688) Nutrients. 2014 Nov 5;6(11):4881-94.
(PMID:26316026) Maturitas. 2015 Oct;82(2):228-35.
(PMID:25811674) Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Aug;25(4):359-66.
(PMID:28670117) Int J Chron Obstruct Pulmon Dis. 2017 Jun 15;12:1765-1773.

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